Люцерна означает “Отец всех продуктов” на арабском языке и, кажется, заслуживает этого названия. Ростки люцерны полны питательных веществ. Попробуйте их с салатом или с черным хлебом.

Не думайте о том, что коммерчески выращенная люцерна используется в качестве корма для животных, хотя это, безусловно, должно рекомендовать ее как хорошую питательную пищу. Вы даже можете проращивать семена люцерны дома.

Люцерна фото

Вот как сажать семена люцерны в домашних условиях:

  1. Положите на тарелку 1-2 столовые ложки семян люцерны. Удалите все семена, которые не являются целыми или треснули. Поместите хорошие семена в банку с широким горлышком.
  2. Наполните банку водой примерно на 5 сантиметров выше семян.
  3. Накройте банку куском ткани, например чулком. Закрепите крышку резинкой.
  4. Дайте семенам впитаться на ночь.
  5. Переверните банку вверх дном и слейте воду через ткань. Семена должны оставаться в банке. Промыть и слить воду дважды.
  6. Поставьте банку в теплое место. Это поможет им расти. Семена люцерны можно выращивать как в светлых, так и в темных местах. Те, что выращены на свету, будут зеленее и имеют более сильный вкус. Если вы предпочитаете белые ростки, выращивайте их в темном месте.
  7. Промывайте семена два-три раза в день прохладной водой в течение вегетационного периода. Это предотвратит скисание семян. За это время семена должны начать прорастать.
  8. Соберите побеги, когда они будут того размера, который вы хотите. Дайте им вкусовую пробу, когда они вырастут; если их оставить расти слишком долго, вкус ухудшится.
  9. Храните ваши ростки в холодильнике.

Изображения взяты с pixabay.com

Читайте также:  Символика цветка гортензии